Ich mixe mit meinem Zauberstab 1/2 Packung Naturtofu, zusammen mit Salz und dem Saft einer halben Zitrone. Nachdem der Tofu cremig ist, gebe ich reichlich frisch geernteten und kleingeschnittenen Schnittlauch und ein bisschen Olivenöl dazu und würze mit Pfeffer.
Den Aufstrich gebe ich jetzt auf mein Roggenbrot, lege kleingeschnittene Radieschen drauf und würze mit Kristallsalz.
Köstlich!
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